En este 1 de marzo de 2022, cuando se cumplen seis días del inicio de la invasión rusa a Ucrania, el restaurante aguileño Arrecife Resto Bar ha decidido aportar su granito de arena para ayudar al pueblo ucraniano que está sufriendo los efectos de este terrible conflicto bélico.
Así, según ha informado la chef y gerente de Arrecife, Ana Cristina Ruz, desde hoy mismo y hasta final del mes de abril, su restaurante donará un euro por cada marinera que vendan. Cabe recordar que esta marinera fue galardonada como ‘la mejor de España’ en el campeonato profesional celebrado el pasado año en Alicante Gastronómica, ante un jurado formado por laureados cocineros, varios de ellos galardonados con Estrellas Michelín.
Esta suculenta tapa, que tiene un coste de 6,50 euros, está elaborada con verdura cocida al natural, acompañada de una salsa de tapenade fusionada, un toque de pepinillos, anchoa del Cantábrico y una base de torta de pimiento.
Ana Cristina Ruz ya se ha puesto en contacto con el Ayuntamiento de Águilas para canalizar la cuantía final que se obtenga de la venta de las marineras, un importe que se dará a conocer a los medios de comunicación al concluir la campaña, así como la ONG que se encargará de hacer llegar lo recaudado a Ucrania.
Fotos: Arrecife Resto Bar y Alicante Gastronómica
