La tapa “Chato al vino y queso murciano”, elaborada por Antonio Nieto, alumno del Centro de Educación de Adultos del IES Carlos III de Águilas, se proclamó recientemente ganadora del V Concurso de cocina interescuelas 'Quesos de Murcia DOP', que se celebró en el Centro de Cualificación Turística, en el que siete finalistas elaboraron sus propuestas gastronómicas en formato tapa para el concurso utilizando como base este producto.
El objetivo del certamen, organizado por el Consejo Regulador de la DOP Quesos de Murcia y dirigido a alumnos de centros formativos regionales de hostelería y cocina de la Región de Murcia, es difundir y poner en valor el uso de los quesos tradicionales de la Región entre los futuros profesionales de la restauración.
De forma previa al certamen, se realizaron seminarios formativos sobre la DOP Quesos de Murcia en los 7 centros participantes. Alrededor de 300 alumnos participaron en las fases eliminatorias del concurso.
